随着假期的临近，有时很难找到健康的食物来准备。的专家UPMC BodyChangers，一个减肥和支持小组计划，建议在假期期间健康饮食对保持整体健康和减肥目标很重要。维姬,医学博士她提供了如何制作美味的烤南瓜苹果汤的建议。
“这是节日期间最好吃的一餐，”马奇博士说。“浓郁的南瓜味和苹果味在寒冷的冬天非常相配，而且，它还提供了很多营养价值。”
请按照以下步骤进行准备:
成分
- 4磅南瓜派或冬南瓜，去皮，去籽，切成2英寸的块(见提示)
- 4个大的甜酸苹果，如Empire, Cameo或Braeburn，未去皮，去核，切成八分之一
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 1又1/4茶匙盐，分开
- 1/4茶匙现磨的胡椒粉
- 1汤匙切碎的新鲜鼠尾草
- 6杯低钠鸡汤或蔬菜汤
- 1/3杯切碎的榛子，烤好(见提示)
- 2汤匙榛子油
准备
- 预热烤箱至450华氏度。
- 把南瓜、苹果、橄榄油、1茶匙盐和胡椒粉放在一个大碗里。均匀地铺在一个大的有边烤盘上。搅拌一次，烤30分钟。加入鼠尾草，继续烤至变软，开始变成棕色，大约需要15到20分钟。
- 将大约三分之一的南瓜(或南瓜)和苹果和两杯肉汤一起放入搅拌机。泥,直到顺利。移到荷兰烤箱，重复以上步骤，再做两批。用剩下的1/4茶匙盐调味，用中慢火加热，不断搅拌以防止飞溅，大约6分钟。每一份都淋上榛子和一点榛子油。
每份的营养信息:
- 热量:180
- 脂肪:9克
- 胆固醇:0毫克
使:
12份，每份大约1杯
总时间:
30分钟
来源:Eatwell.com
