对于忙碌的早晨来说，这是一款完美的提前准备的早餐，这款鸡蛋饼富含蛋白质、膳食纤维和维生素B，这一组合可以稳定血糖水平，让你一整天都感到满足和充满活力。
改编自《柠檬碗》
烹饪时间: 38分钟
配方为:10份
成分
- 12个鸡蛋
- 2汤匙水
- 盐和黑胡椒调味
- 10杯半新鲜的菠菜叶
- 1罐(15.5盎司)黑豆，沥干并冲洗干净
- 1茶匙孜然
- 一茶匙牛至
- 一串葱花，切碎
- ½杯+ 2汤匙的减脂切达奶酪丝
方向
- 预热烤箱至350华氏度。在9×13”烤盘上喷洒不粘剂，备用。
- 在一个中等大小的碗里，将鸡蛋、水、盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 在一个大煎锅上喷洒不粘锅喷雾，用中高火加热。Sauté菠菜直到枯萎(大约2-3分钟)。
- 加入黑豆、孜然和牛至，搅拌至充分混合。
- 将菠菜混合物转移到准备好的烤盘中。均匀传播。
- 把鸡蛋倒在菠菜混合物上。
- 加入葱花。用叉子搅拌，确保菠菜和葱花完全裹上鸡蛋。
- 把奶酪丝均匀地撒在鸡蛋饼上。烤35分钟或直到鸡蛋熟透。
