我们经常把健康饮食的好处与预防糖尿病、心脏病和肥胖联系在一起。但你知道吗，有些食物也可以帮助降低患癌症的风险。
根据世界卫生组织的数据，2018年，美国确诊的新癌症病例超过170万国家癌症研究所．大约40％的美国人将在终身患有癌症。
下面是一些预防癌症的最好食物，以及一些你应该避免的食物。
蓝莓和枸杞浆果
蓝莓和Goji浆果是两种关键食物，可以降低癌症的风险，因为它们含有大量抗氧化剂还有其他维生素，比如维生素C和β-胡萝卜素。
抗氧化剂是抗癌食物中重要的营养成分。它们有助于保护身体免受自由基的伤害，自由基会破坏和杀死细胞。事实上，根据美国癌症学会，那些吃更多水果和蔬菜的人，抗氧化剂高，患有一些癌症的风险较低。
绿茶
绿茶含有多酚，一种抗氧化剂。根据氧化医学与细胞寿命它们特别重要，因为身体很容易吸收它们。
姜黄
姜黄是含有活性成分姜黄素的香料，正在研究用于争夺许多类型的癌症。例如，一些研究表明，姜黄素可以含有肿瘤大小，并有助于预防某些癌症，如乳腺和结肠癌。2016年的研究综述实验室自动化杂志表明姜黄能减少细胞的“氧化应激”，帮助破坏乳腺癌细胞。姜黄常用于咖喱和炒菜，并与其他菜肴搭配。
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姜
姜是一种具有抗炎性质的根草。减少炎症，一种已知的癌症和其他慢性疾病的前体，可能是降低癌症风险的关键营养和癌症．2015年发表在《科学》杂志上的一项研究美国中医杂志结论:生姜中的活性化学物质6-朔高丽具有较强的抗癌活性。
绿叶蔬菜
菠菜，西兰花和羽衣甘蓝叶片等叶状蔬菜在抗氧化剂，类胡萝卜素和维生素C中高，并含有一些有助于保护细胞DNA的酶。最近的一项研究世界胃肠病学杂志决定吃绿叶蔬菜有助于降低结直肠癌的风险。的国际流行病学杂志最近发表了一项研究，将绿色的消费联系起来，降低了癌症和早期死亡的风险。
避免食物
另一方面美国癌症学会建议你避免吃这些食物来帮助降低患癌症的风险:
- 过分加工添加剂和防腐剂的食物
- 食品高加入糖，包括含糖饮料
- 加工肉类