让我们为肝脏欢呼!这个努力工作的器官过滤血液中的毒素，帮助消化食物，储存能量。但如果脂肪开始在肝脏周围堆积，肝脏就很难完成所有这些重要的工作。这种疾病的名称是非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)。
你可能会在不知情的情况下患上NAFLD，因为有些人根本没有任何症状。或者你可能会感到疲劳，或者感觉腹部右上部分不舒服。
许多人知道他们有NAFLD时，他们的血液检查的另一个原因，他们的医生发现肝脏异常。但这是一种严重的疾病，如果不进行治疗，就会导致肝癌或肝硬化(肝瘢痕)。
虽然没有人知道导致NALFD的原因，但它与以下风险因素有关:
- 肥胖
- 2型糖尿病和前驱糖尿病
- 中年人或更年长的人，尽管它影响到一些儿童
- 是西班牙裔或高加索人
- 有高血压或高胆固醇的
- 具有某种代谢障碍，包括代谢综合征
哪些食物帮助患有脂肪肝病的人？
UPMC流（脂肪肝，肥胖和健康）诊所有助于NAFLD患者管理他们的饮食。减肥和维持健康饮食可以帮助您控制脂肪肝病症状。
吃这些健康的食物会使你的肝脏有益：
- 很多水果，蔬菜和全谷物
- 单不饱和脂肪，如橄榄油，花生油和菜籽油
- 多不饱和脂肪，如玉米，大豆和红花油
- 三文鱼、核桃和亚麻籽油(富含-3脂肪酸，一种多不饱和脂肪)
脂肪肝患者应该避免哪些食物?
患有脂肪肝病的患者应避免或限制进食以下内容：
饱和脂肪:通常在食品中发现，如红肉，奶油，黄油，全牛奶乳制品，椰子和棕榈油，许多甜点物品和加工肉类（如辣香肠，萨拉米香肠和香肠）。
反式脂肪:含有氢化或部分氢化油的食物中。这些食品包括饼干、零食和薯片，商业生产的烘焙食品，如饼干和蛋糕，以及油炸食品，如甜甜圈和炸薯条。
盐和糖高的食物：包括最高度加工的食品，如薯片，包装的酱汁和烘焙食品。
像白面包，白米和白色土豆一样加工谷物：这些食物含有简单的碳水化合物，它们迅速分解成糖并提高血糖水平。
地中海饮食是什么，为什么它是最好的解决方案？
地中海饮食主要以植物为主，包括水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、全谷物面包、少量红薯和橄榄油。加工程度最低的食物是这种饮食方式的基础。鱼、海鲜、蛋和家禽是典型的蛋白质来源。这种饮食法还允许人们适量饮酒。
证据表明，遵循地中海饮食的NAFLD的人们会降低甘油三酯水平并减肥。UPMC流程诊所为想要使用地中海饮食来管理NAFLD的患者提供教育和资源。
有关更多信息或安排预约，请联系UPMC流程诊所412-647-2000或访问UPMC.com/FLOW．