你可能已经知道地中海饮食对健康有益。但你知道它可以帮助逆转非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)吗?
地中海饮食的好处
根据UPMC FLOW(脂肪肝、肥胖和健康)诊所的专家在美国，NAFLD患者可以从地中海饮食中使用的核心食材中受益:
- 全谷物
- 水果和蔬菜
- 豆类和豆类
- 坚果，种子和橄榄油
- 瘦鱼和其他海鲜
- 酸奶和一些奶酪
地中海饮食避免以下食物:
- 牛肉和家禽
- 甜点和甜饮料
- 高度加工食品
吃这种食物可以让你的身体充满活力生活所需要的营养。它还有助于减少肝脏中的脂肪量，帮助你减掉多余的体重或保持健康的体重。
这里有五种地中海饮食可以帮助预防脂肪肝。如果你已经被诊断为NAFLD，它们可以帮助改善你的肝功能。
用肝脏的优质食材开始你的一天
这些包裹结合了全谷物玉米饼的纤维和深绿色多叶菠菜和新鲜番茄中的丰富维生素。用对心脏有益的橄榄油代替黄油，并享受适量的鸡蛋和羊乳酪，这是你美味可口的一天的开始。
用营养汤或沙拉让你的午餐光彩夺目
这道素食沙拉的特色是富含蛋白质的豆类(鹰嘴豆)、绿叶蔬菜(芝麻菜)中的维生素、健康的脂肪(鳄梨)以及各种水果和蔬菜。鹰嘴豆含有叶酸、纤维和铁元素，能让你更快更长时间地感到饱腹感，减少你吃得过多的可能性。它们还能防止你的血糖水平飙升，这对糖尿病患者很有帮助。
这道菜的发明者说，它尝起来像披萨，但它实际上是用绿叶蔬菜、番茄汤和美味的香料，如烟熏辣椒、茴香、红辣椒和罗勒。白菜豆，也被称为白芸豆，使汤具有奶油味，并含有健康的纤维。
如果是下午三点左右的零食，可以试试这种更健康的零食
这些用平底锅炸的脆薯片可能吃起来像商店里买的薯片，但它们对你更健康。他们不仅增加了你每天的蔬菜摄入量，而且还使用了地中海饮食的主食:橄榄油。
将切成薄片的甜菜、芜菁、防风草和萝卜与橄榄油拌匀，撒上药草、胡椒和一小撮盐，然后烘烤。这些薯片在密封容器里可以在冰箱里保存一个星期，但它们是否能保存那么长时间值得怀疑。
有健康的三文鱼和美味的香草吗
鲑鱼是地中海饮食中推荐的一种海鲜。这是因为它是一种富含油脂的鱼，omega-3脂肪酸与心脏和肝脏健康有关。在这道菜中，三文鱼片被香菜、蒜粉和柠檬等美味的香料覆盖。
