营养

食谱:简单、健康的西班牙凉菜汤

医学上的审查,UPMC Magee-Womens医院

西班牙凉菜汤

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与许多汤不同，西班牙凉菜汤是凉的，这使它成为闷热夏夜的完美用餐解决方案。但是西班牙凉菜汤的好处不仅仅是温度。它由西红柿和蔬菜制成，对健康也有很多好处。它是维生素a、维生素C、维生素E以及其他几种矿物质和营养物质的来源。看下面如何制作这种健康的冰汤。

成分

  • 一根温室黄瓜，对半切去籽，但不去皮
  • 2个红甜椒，去核去籽
  • 4梅子番茄
  • 1红洋葱
  • 3瓣蒜，剁碎
  • 23盎司番茄汁(3杯)
  • 1/4杯白葡萄酒醋
  • 1/4杯优质橄榄油
  • 半汤匙粗盐
  • 一茶匙现磨的黑胡椒

配方为:4 - 6份

方向

  1. 黄瓜、甜椒、番茄和红洋葱大致切成1英寸的小块。将每一种蔬菜分别放入装有钢刀片和脉冲的食品加工机中，直到它被粗切。不要overprocess !
  2. 每一种蔬菜加工完毕后，把它们放在一个大碗里，加入大蒜、番茄汁、醋、橄榄油、盐和胡椒。搅拌均匀，冷藏后食用。西班牙凉菜汤放置的时间越长，风味越丰富。

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关于UPMC Magee-Womens医院

一个多世纪以来，UPMC Magee-Womens医院为各个阶段的妇女提供高质量的医疗服务。UPMC Magee长期以来因其对妇女和婴儿的服务而闻名，但也为男性提供广泛的护理。Magee每年有近1万名婴儿出生，该医院的新生儿重症监护室是全国最大的新生儿重症监护室之一。美国卫生和公众服务部承认Magee为国家妇女健康卓越中心，Magee妇女研究所是美国最大的专门研究妇女健康和生殖生物学的研究所。