健康饮食对每个人都很重要。当你患有糖尿病时，这一点尤为重要。保持健康血糖的最好方法之一是坚持健康的碳水化合物和限制添加糖的食物。你可能会想:“如果我有糖尿病，我能吃甜点吗?”
事实是，患有糖尿病并不意味着你必须和甜点说再见。但有些选择肯定比其他的更适合你——控制份量是关键。继续读下去，学习如何选择和准备更健康的甜点，当你有糖尿病。
不是所有的糖果都是一样的
糖是一种形式的碳水化合物．像所有的碳水化合物一样，它会提高你的血糖。然而，并不是所有含糖食物在你体内的作用都是一样的。有些能迅速提高血糖，而有些则消化缓慢，对血糖的影响较小。
要满足你对甜食的喜好，首先要吃天然的糖果——天然的甜水果。完整的水果富含纤维、维生素和矿物质，对健康有很多好处。整个水果提高血糖的速度比糖慢，所以对于糖尿病患者来说，它是一种更健康的碳水化合物。
其他健康的碳水化合物包括全谷物，如全麦、燕麦或糙米。它们富含纤维，所以对你的血糖也有好处。如果你想尝试烘焙对糖尿病有益的甜点，试着在你的食谱中加入这些成分和水果。
试着用全麦面粉代替白面粉来做香蕉面包。或者用燕麦和新鲜水果做馅饼。黑豆把布朗尼变成了一种令人惊讶的潮湿和美味的甜点。
尽量少吃甜点，比如蛋糕、馅饼、饼干或冰淇淋。它们是由白面粉、普通糖或类似甜味剂等不健康的碳水化合物制成的。这些都可以提高血糖非常快。它们还会促进体重增加，从而加重你的糖尿病。
糖尿病患者可以吃糖，但适量食用很重要。如果你很想吃蛋糕或馅饼当甜点，那就留到特殊场合再吃。当你吃甜点的时候，如果你出去吃饭，可以分一份或点一份。
给糖尿病患者的甜点建议
有许多安全健康的甜点和甜食供糖尿病患者食用。试试这些方法来满足你对甜食的喜好吧:
- 草莓切片，低糖希腊酸奶和切碎的坚果。
- 奇亚布丁(用牛奶或牛奶替代品制成)，上面撒上蓝莓。
- 黑巧克力包裹的冷冻香蕉。
- 巧克力冻酸奶棒棒糖。
- 低糖水果酥饼或水果馅饼。
- 无糖无面粉巧克力蛋糕。
如果你是制作低糖糖尿病友好甜点的新手，你会惊讶于有这么多美味的想法。在你最喜欢的食谱网站上搜索并开始试验。
关于糖替代品
糖替代品是减少添加糖的好方法，尤其是在烘焙甜点时。它们不含任何糖、碳水化合物或卡路里，味道很甜。你可以用它们来代替糖果中的全部或部分糖。
糖替代品的例子包括:
- 阿斯巴甜
- 三氯蔗糖
- 赤藓糖醇
- 甜菊糖甙
- Monkfruit
美国食品和药物管理局认为这些甜味剂是安全的，但最好是适度使用。它们不会影响你的血糖，但它们是否会促进胰岛素抵抗存在疑问。这可能会让你以后更难控制血糖。
糖尿病患者要想吃得更好，最好的方法之一就是打破经常吃甜点的习惯。依赖糖替代品并不能帮助你控制对甜食的嗜好。试着养成吃水果的习惯来满足你对甜食的嗜好。把其他的糖果留作特别的款待。
来源
家庭医学和初级保健杂志。人工甜味剂对2型糖尿病患者胰岛素抵抗的影响。链接